Συνταγή για μπουρεκάκια φασολιών

Σχετικά με τη συνταγή

Σας παρουσιάζω τη συνταγή μου για τα απολαυστικά μπουρεκάκια φασολιών, ένα απολαυστικό πιάτο που συνδυάζει τις γεύσεις των κουκιών με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Αυτά τα μπιφτέκια είναι τραγανά εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά, καθιστώντας τα μια τέλεια επιλογή για χορτοφάγους για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά, αυτή η συνταγή όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς σας κάλους αλλά και σας κρατάει και ικανοποιεί.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Φασόλια, βρασμένα και ξεφλουδισμένα
2 φλιτζάνια

Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μεσαίου μεγέθους

Σελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2

Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
¼ φλιτζάνι

Φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
¼ φλιτζάνι

Κύμινο αλεσμένο
1 κουταλάκι του γλυκού

Αλεμένος κόλιανδρος
1 κουταλάκι του γλυκού

Ψωμάκια
½ φλιτζάνι

Αυγό, χτυπημένο
1

Αλάτι
Για γεύση

Μαύρο πιπέρι
Για γεύση

Ελαιόλαδο, για τηγάνισμα
Όπως απαιτείται

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ζωντανέψετε αυτή τη συνταγή για μπιφτέκια φασολιών, θα φτιάξετε μια χούφτα εργαλεία και υλικά κουζίνας. Εδώ είναι τι θα έχετε:

• Μεγάλη κατσαρόλα για το βράσιμο των κουκιών
• Στρωτήρι ή σουρωτήρι για το στραγγίσιμο των βρασμένων φασολιών
• Σανιδική κοπή και ένα κοφτερό μαχαίρι για να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και τη στιγμή
• Μπολ ανάμειξης για το συνδυασμό των συστατικών
• Μεζούρες για ακριβείς μετρήσεις κύμινου, κόλιανδρου, αλατιού και μαύρου πιπεριού
• Σπάτουλα ή κουτάλι για την ανάμειξη του μείγματος μπιφτέκι
• Τηγάνι για το μαγείρεμα των μπιφτέκι
• Χαρτοπετσέτες για την απορρόφηση της περισσείας λαδιού

Προετοιμασία

1. Ξεκινήστε βράζοντας τα κουκιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίστε τα φασόλια χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή τρυπητή και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
3. Καθαρίστε τη φλούδα από τα φασόλια και το αυτοκίνητο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
4. Πολτοποιήστε τα φασόλια με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτα μέχρι να αποκτήσουν μια λεία υφή.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον μαϊντανό, τα φύλλα μέντας, το τριμμένο κύμινο, τον τριμμένο κόλιανδρο, τη φρυγανιά, το χτυπημένο αυγό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στα πολτοποιημένα φασόλια.
6. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
7. Παίρνετε μια μικρή μερίδα από το μείγμα και πλάθετε με τα χέρια σας σε μπιφτέκι. Επαναλάβετε το βήμα μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα.
8. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
9. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
10. Το μαγείρεμα δεν έχει αφαιρεθεί χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτών των απολαυστικών μπουρεκιών φασολιών θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος. Αυτό περιλαμβάνει το βράσιμο των φασολιών, την προετοιμασία του μείγματος του μπουρεκιού, τη διαμόρφωση των μπουρεκιών και το τηγανισμό τους στην τελειότητα. Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σας ανταμείβει με νόστιμα αποτελέσματα σε χρόνο μηδέν!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Για να κάνετε αυτά τα μπουρεκάκια φασολιών ακόμα πιο γευστικά και απολαυστικά, ακολουθούν μερικές συμβουλές και προτάσεις:

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα κουκιά για την καλύτερη γεύση και υφή. Δεν υπάρχουν διαθέσιμα προϊόντα και κατεψυγμένα.

2. Προσθέστε ένα στύψιμο από χυμό λεμονιού στο μείγμα του μπιφτέκι για μια ευχάριστη ανανέωση.

3. Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μη διστάσετε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα των βοτάνων και των μπαχαρικών που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις.

4. Για επιπλέον τραγανή επιφάνεια, επικαλύψτε το pattΣυνεχίζοντας από εκεί που σταματήσαμε:

5. Για επιπλέον τραγανότητα, αλείψτε τα μπιφτέκια με τριμμένη φρυγανιά πριν τα τηγανίσετε.

6. Αν προτιμάτε πιο λεία, ανακατέψτε τα κουκιά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων αντί να τα πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι.

7. Για να κάνετε αυτήν τη συνταγή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη ή αντικαταστήστε την με αμύγδαλο ή καλαμποκάλευρο.

8. Σερβίρετε τα μπουρεκάκια φασολιών με ένα δροσιστικό γιαούρτι ή σάλτσα ταχίνι για βουτιά. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε με μια φρέσκια σαλάτα ή πίτα για ένα πλήρες γεύμα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των διατροφικών αξιών ανά μερίδα από αυτά τα υπέροχα μπουρεκάκια φασολιών:

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
180

Πρωτεΐνη
8g

Παχιά
6g

Υδατάνθρακες
24 g

Ίνα
6g

Βιταμίνη C
10 mg

Σίδερο
2 mg

Κάλιο
350 mg

Αυτά τα μπιφτέκια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά παρέχουν επίσης μια καλή ισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών και απαραίτητων βιταμινών. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, βοηθώντας σας να αισθανθείτε χορτάτοι και ικανοποιημένοι μετά από ένα γεύμα.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όσον αφορά το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτών των μπουρεκιών φασολιών, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε το πιάτο πιο ελκυστικό:

1. Το μπιφτέκια σε μια πιατέλα ή σε ατομική πιάτα, γαρνίροντάς τα με φρέσκα μυρωδικά, όπως φύλλα μαϊντανού ή δυόσμου για να πάρουν χρώμα.
2. Σερβίρετε τα μπιφτέκια μαζί με μια ζωηρή σαλάτα φτιαγμένη με ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια, φέτες αγγουριού και ένα πικάντικο dressing λεμονιού.
3. Μια άλλη επιλογή είναι να σερβίρετε τα μπιφτέκια σε μια ζεστή τσέπη για πίτα με λίγο σάλτσα ταχίνι, ντομάτες σε φέτες και τραγανό μαρούλι.
4. Για μια πινελιά εμπνευσμένη από το Μεσόγειο, σερβίρετε τα μπιφτέκια με χούμους, ελιές και ψηλά λαχανικά, όπως κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίασή σας, προσθέτοντας την προσωπική σας πινελιά για να κάνετε το πιάτο οπτικά ελκυστικό και ορεκτικό.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσεύουν ή θέλετε να ετοιμάσετε τα μπιφτέκια εκ των προτέρων, δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε:

1. Αφήστε τα μαγειρεμένα μπιφτέκια να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Το να κάνετε ένα αεροστεγές δοχείο ή να κάνετε ένα ξεχωριστό δοχείο με πλαστική μεμβράνη.
3. Φυλάσσετε τα μπιφτέκια στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Για να ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια, απλώς το σήμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απολαύσετε τα μπιφτέκια σας ακόμα και τις πολυάσχολες μέρες χωρίς να υπονομεύσετε τη γεύση και την υφή τους.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Τα συστατικά που αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή για μπουρεκάκια φασολιών προσφέρουν πολλά για την υγεία:

• Φασόλια: Αυτά τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως φυλλικό οξύ, μαγγάνιο και σίδηρος. Υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, παρέχουν σταθερή ενέργεια και προάγουν την υγεία της καρδιάς.
• Κρεμμύδι και σκόρδο: Και τα δύο συστατικά ανήκουν στην οικογένεια του αλίου και περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.
• Μαϊντανός και μέντα: Αυτά τα βότανα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε αντιοξειδωτικά. Συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, βοηθούν την πέψη και παρέχουν ένα αναζωογονητικό γευστικό προφίλ στο πιάτο.
• Κύριο και κόλιανδρο: Αυτά τα μπαχαρικά όχι μόνο προσθέτουν γεύση, αλλά προσφέρουν επίσης πιθανά βάθος στο πεπτικό σύστημα, αντικειμενικά και αντιμικροβιακά αποτελέσματα.
• Ελαιόλαδο: Τα υγιή μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στο ελαιόλαδο μπορούν να έχουν θετικά αποτελέσματα στα επίπεδα χοληστερόλης και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Ενσωματώνοντας αυτά τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας μέσω αυτών των νόστιμων μπιφτέκια, μπορείτε να βελτιώσετε τη συνολική ευεξία σας και να κάνετε ταυτόχρονα ένα γευστικό γεύμα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το μπιφτέκι φασολιών