Συνταγή για μαρμαροκεφτέδες με γέμιση μοτσαρέλας

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια λαχταριστή απόλαυση με τη συνταγή μου για μαρμάρινους κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα! Αυτά τα απολαυστικά κεφτεδάκια γεμίζουν με γεύσεις και εκπλήξεις με τυρί. Με ένα τέλειο μείγμα από κιμά, αρωματικά βότανα και λιωμένη μοτσαρέλα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα κερδίσει τις καρδιές σε κάθε συγκέντρωση ή οικογενειακό γεύμα. Το μαρμάρινο εφέ προσθέτει μια πινελιά κομψότητας, καθιστώντας αυτά τα κεφτεδάκια τόσο ελκυστικά οπτικά όσο και ακαταμάχητα νόστιμα.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικό
Ποσό

Μοσχαρίσιος κιμάς
500 γραμμάρια

Χοιρινός κιμάς
250 γραμμάρια

Ψίχουλα ψωμιού
1 φλιτζάνι

Τυρί παρμεζάνα
1/2 φλιτζάνι

Φρέσκος μαϊντανός
1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο

Σελίδες σκόρδο
2, κιμάς

Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού

Μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Αυγό
1

Τυρί μοτσαρέλα
100 γραμμάρια

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα Μαρινάρα
για σερβίρισμα

Φύλλα φρέσκου βασιλικού
για γαρνιτούρα

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το δελεαστικό πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά: κιμάς μοσχαρίσιος, κιμάς χοιρινού, ψίχουλα ψωμιού, τυρί παρμεζάνα, φρέσκος μαϊντανός, σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ένα αυγό, τυρί μοτσαρέλα, ελαιόλαδο, σάλτσα μαρινάρας, φρέσκα φύλλα βασιλικού, ένα μπολ ανάμειξης, ένα ταψί, ένα τηγάνι και ένα φούρνο.

Προετοιμασία

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το χοιρινό κιμά, την ψίχα ψωμιού, την παρμεζάνα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
2. Χωρίζουμε το μείγμα του κρέατος σε μικρές μερίδες, περίπου 30 γραμμάρια το καθένα.
3. Πάρτε μια μερίδα από το μείγμα του κρέατος και ισιώστε την στο χέρι σας. Τοποθετούμε ένα μικρό κύβο τυρί μοτσαρέλα στο κέντρο και το περικλείουμε με το μείγμα του κρέατος, πλάθοντάς το σε μπάλα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα κρέατος και τους κύβους μοτσαρέλας.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια σε δόσεις, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).
6. Μεταφέρετε τα ροδισμένα κεφτεδάκια σε ένα ταψί και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο.
7. Σερβίρετε τους μαρμάρινους κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα με σάλτσα μαρινάρας και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτών των ακαταμάχητων μαρμάρινων κεφτέδων με τυρί μοτσαρέλα θα χρειαστεί περίπου 30 λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας και επιπλέον 15-20 λεπτά ψησίματος.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Για να εξασφαλίσετε τα καλύτερα αποτελέσματα για τους μαρμάρινους κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα, ακολουθήστε μερικές συμβουλές:
– Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό μοσχαρίσιου κιμά και χοιρινού κιμά για γευστική και τρυφερή υφή.
– Να είστε γενναιόδωροι με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση των κεφτεδών.
– Βεβαιωθείτε ότι οι κύβοι του τυριού μοτσαρέλα είναι αρκετά μικροί ώστε να χωράνε μέσα στους κεφτέδες χωρίς να ρέουν έξω κατά το μαγείρεμα.
– Ροδίζετε τα κεφτεδάκια πριν τα ψήσετε για να αποκτήσουν πλούσια κρούστα και να σφραγίσουν το ζουμί τους.
– Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με ζεστή σάλτσα μαρινάρας για έναν απολαυστικό γευστικό συνδυασμό.
– Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού για να προσθέσετε μια ζωηρή πινελιά και αρωματικό άρωμα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσότητα ανά μερίδα

Θερμίδες
250

Πρωτεΐνη
18g

Παχιά
15 g

Υδατάνθρακες
10 g

Ίνα
1g

Ζάχαρη
2g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για μια όμορφη παρουσίαση, σερβίρετε τους μαρμάρινους κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα σε πιατέλα ή ατομικά πιάτα. Τα περιχύνουμε με σάλτσα μαρινάρας, τα πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και τα γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι απίστευτα ευέλικτα και μπορείτε να τα απολαύσετε με διάφορους τρόπους:
– Τα σερβίρετε ως ορεκτικό σε πάρτι ή συγκεντρώσεις.
– Συνδυάστε τα με ζυμαρικά και περισσότερη σάλτσα μαρινάρα για ένα ανακουφιστικό κυρίως πιάτο.
– Φτιάξτε υπέροχα κεφτεδάκια τοποθετώντας τα σε ψημένα ψωμάκια και προσθέτοντας λιωμένο τυρί και φρέσκα λαχανικά.
– Απολαύστε τα πάνω σε ένα κρεβάτι με χόρτα για μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα.

Αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν να συνοδεύονται από διάφορες εναλλακτικές επιλογές, όπως:

• Ψωμί σκόρδου ή φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας.
• Ψητά λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή κουνουπίδι.
• Μια πλευρά ζυμαρικών ή ρυζιού για να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τους μαρμάρινους κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) μέχρι να ζεσταθούν.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή για μαρμάρινους κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα προσφέρει έναν συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν σε μια ισορροπημένη διατροφή. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία:

1. Μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς: Παρέχουν μια καλή πηγή πρωτεΐνης για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
2. Τυρί μοτσαρέλα: Περιέχει πρωτεΐνη και ασβέστιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών.
3. Φρέσκος μαϊντανός: Πλούσιος σε βιταμίνες A, C και K, καθώς και σε αντιοξειδωτικά, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
4. Σελίδες σκόρδου: Γνωστές για τις πιθανές τους ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και την ικανότητά τους να μειώνουν τη φλεγμονή.
5. Ελαιόλαδο: Περιέχει μονοακόρεστα λίπη και αντιοξειδωτικά για την καρδιά.
6. Σάλτσα Marinara: Φτιαγμένη από ντομάτα, παρέχει βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικές ενώσεις όπως το λυκοπένιο.

Θυμηθείτε να καταναλώνετε αυτά τα κεφτεδάκια με μέτρο ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσουν οι μαρμαρωμένοι κεφτέδες με τυρί μοτσαρέλα, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Γεμιστοί κεφτέδες ιταλικού τύπου με τυρί Ricotta
– Ελληνικής έμπνευσης Αρνιοκεφτέδες με γεμιστές φέτα
– Πικάντικοι κεφτεδάκια Jalapeno Cheddar

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν την απολαυστική συνταγή προέρχεται από διάσημους σεφ όπως οι Giada De Laurentiis, Ina Garten και Jamie Oliver. Το πάθος τους για την ιταλική κουζίνα και οι δημιουργικές ανατροπές σε κλασικά πιάτα έχουν επηρεάσει το γαστρονομικό μου ταξίδι. Η ενσωμάτωση γεύσεων από διαφορετικές κουλτούρες και ο πειραματισμός με συστατικά ήταν πάντα στο επίκεντρο του στυλ μαγειρικής μου. Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη συνταγή όσο κι εγώ και να θυμάστε να διασκεδάζετε στην κουζίνα! 🍽️